Blinis com milho e chouriço
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pessoas 10
minutos de preparação nível: fácil
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minutos de preparação nível: fácil
Ingredientes
- 300 g milho d’aucy (lata média) (300 g)
- 25 cl leite
- 250 g farinha
- 3 ovos
- 30 g manteiga com sal
- q.b. sal e especiarias à sua escolha
- 100 g chouriço
Progresso
- Numa saladeira, faça um buraco na farinha e acrescente uma pitada de sal e as gemas.
- Aqueça ligeiramente o leite com a manteiga e deite lentamente o preparado na saladeira, mexendo com uma vara de arames até obter uma massa bem lisa.
- Bata as claras em castelo e acrescente-as delicadamente ao preparado.
- Acrescente o milho escorrido e o chouriço cortado em cubinhos ; misture novamente.
- Numa frigideira antiaderente quente com um fio de azeite, deite o preparado formando blinis do tamanho pretendido, deixe-os alourar um pouco e depois vire-os para obter uma cozedura homogénea.
- Este prato pode ser consumido quente ou frio, como petisco, num prato ou para substituir o pão.
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