Risotto printanier
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4
personnes 10
minutes de préparation 30
minutes de cuisson niveau facile
personnes 10
minutes de préparation 30
minutes de cuisson niveau facile
Tous les ingrédients
- 300 gr de macédoine de légumes surgelée d’aucy
- 300 gr de riz rond
- 5 cl d’huile d’olive extra vierge
- 1 L de bouillon de légumes
- 40 gr de parmesan poudre
- 3 cl de vin blanc
- 60 gr d’oignons
- 25 gr de persil bio
- 10 cl de crème fleurette bio
- QS de sel, poivre
Les étapes de préparation
- Rissoler les oignons à l’huile d’olive sans coloration puis verser le riz.
- Faire nacrer à feu doux, ajouter le vin blanc puis le bouillon au fur et à mesure de la cuisson.
- Lorsque le riz est cuit et fondant (25 mn), ajouter le parmesan, persil, la crème pour détendre la texture puis la macédoine, laisser mijoter 5 mn.
La recette en vidéo
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