Quinoa gourmand aux haricots verts
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4
personnes 25
minutes de préparation 15
minutes de cuisson niveau facile
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minutes de cuisson niveau facile
Tous les ingrédients
- 440 g de haricots verts extra-fins d’aucy (boite 4/4)
- 300 g de quinoa
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 mangue
- 1 oignon rouge
- 2 piments doux
- filet d’huile d’olive
- pistaches
- sel, poivre
Les étapes de préparation
- Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante et ajoutez la cuillère à café de curcuma pendant 15 min. Égouttez et disposez dans un saladier.
- Coupez la mangue, l’oignon rouge et les piments doux en dés et les ajouter dans le saladier de quinoa. Incoroporez les haricots verts extra-fins. Salez et poivrez.
- Assaisonnez la salade avec un filet d’huile d’olive et parsemez de pistaches concassées.
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