Haricots blancs épicés
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personnes 10
minutes de préparation niveau facile
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Tous les ingrédients
- 1 boîte de 400g d’haricots blancs d’aucy
- 1/4 de boîte de 200g de carottes d’aucy
- 1/2 cuillère à café de paprika fort
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 gousses d’ail
- un peu de gingembre
- 1 boite de tomates pelées 4/4
- sel
- facultatif : viande fumée
Les étapes de préparation
- Mettre la moitié du cumin dans un mortier ou un pilon avec l’ail haché, le gingembre râpé et le paprika. Écrasez ce mélange.
- Chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez le reste du cumin non utilisé, puis la pâte obtenue dans le point 1 et les tomates pelées.
- Ajoutez 1 verre d’eau et laissez bouillir pendant 3 minutes. Ajoutez les haricots, les carottes et salez.
- Couvrir avec un couvercle et laissez sur le feu pendant 5 minutes.
- Selon les goûts, servir le tout avec du persil frais, du piment, du curcuma et du curry.
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