Gaspacho de betterave au lait de coco
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4
personnes 15
minutes de préparation niveau facile
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Tous les ingrédients
- 530 g de betteraves (boite 4/4)
- 40 cl de lait de coco
- 1 gousse d’ail
- 4 branches de persil
- 1 trait de jus de citron vert
- 1 concombre
- sel, poivre
Les étapes de préparation
- Mixez les betteraves avec le lait de coco, la gousse d’ail, le persil et le trait de jus de citron vert. Salez et poivrez.
- Taillez le concombre en dés et réservez.
- Placez le gaspacho au réfrigérateur pendant 30 min avant de servir accompagné de dés de concombre.
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