Cassolette gourmande d’agneau et de flageolets

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4
personnes
15
minutes de préparation
50
minutes de cuisson
niveau facile

Tous les ingrédients

  • 530 g de flageolets d’aucy
  • 2 carottes
  • 600 g d’agneau
  • 2 gousses d’ail
  • 4 brins de thym
  • Huile d’olive
  • QS sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. Eplucher et couper les carottes en cubes. Frotter l’agneau avec les gousses d’ail hachées. Faire revenir dans de l’huile d’olive.
  2. Quand la viande est dorée, ajouter les brins de thym et recouvrir d’eau. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 min.
  3. Ajouter les flageolets d’aucy et laisser mijoter à découvert pendant 15 min.

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