Tayín de lentejas
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personas 10
minutos de preparación 10
minutos de cocina nivel: fácil
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Todos los ingredientes
- 400 g lentejas d’aucy (lata mediana)
- 400 g tomates pelados d’aucy (lata mediana)
- 2 cebollas
- al gusto aceite de oliva
- 1 ramillete de cilantro
- al gusto sal y ras el hanout
- 4 orejones
Las etapas de preparación
- Pelar y picar las cebollas. Cortar los tomates en cuatro.
- En un tayín o en una cazuela, sofreír la cebolla en aceite de oliva y luego añadir los tomates. Dejar confitar a fuego lento durante unos minutos.
- A continuación, incorporar las lentejas, los orejones, el cilantro muy picado y las especias al gusto.
- Dejar que se haga a fuego lento tapado durante 10 minutos. Rectificar el punto de sal.
- Servir con sémola de cuscús, harissa y brochetas de cordero.
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