Humus de remolacha

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4
personas
15
minutos de preparación
nivel: fácil

Todos los ingredientes

  • 300 g de garbanzos
  • 200 g de remolacha
  • 4 o 5  dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sésamo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • sal
  • perejil

Las etapas de preparación

  1. Poner aceite en una sartén, añadir las semillas de sésamo hasta que queden doradas. Después, retirar la sartén del fuego.
  2. Reservar el sésamo y dejar que se enfríe para que esté más sabroso.
  3. Batir el ajo con la batidora hasta que se convierta en una pasta cremosa. Añadir un poco de agua si está demasiado seca.
  4. Incorporar las remolachas, los garbanzos, el comino en polvo, el aceite de oliva, sal, zumo de limón y las semillas de sésamo doradas.
  5. Batirlo todo hasta obtener una pasta cremosa.
  6. Servir el humus adornado con perejil y aceite de oliva.

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