Estofado de pepino y judías verdes con tocino
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personas 10
minutos de preparación 30
minutos de cocina nivel: fácil
personas 10
minutos de preparación 30
minutos de cocina nivel: fácil
Todos los ingredientes
- 700 g de judías verdes congeladas d’aucy
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 200 g de tocino ahumado
- 2 pepinos
- 2 tomates cortados en dados
- 30 cl de caldo de ave
- sal, pimienta
Las etapas de preparación
- Sofreír la cebolla troceada y los dientes de ajo picados con un chorrito de aceite. Agregar el tocino ahumado, los pepinos y los tomates cortados en dados. Cocinar durante 2 minutos a fuego alto.
- Incorporar el caldo de pollo y agregar las judías verdes. Tapar y cocinar a fuego medio durante 25 minutos.
- Salpimentar al término de la cocción.
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