Buñuelos de maíz y queso

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4
personas
20
minutos de preparación
35
minutos de cocina
nivel: fácil

Todos los ingredientes

  • 265 g de macedonia de verduras d’aucy
  • 140 g de maíz d’aucy
  • 1 cebolla
  • 300 g de carne picada
  • 1 pizca de guindilla
  • 2 cucharadas soperas de tomate
  • 25 cl de caldo de ave
  • Media cucharadita de levadura
  • Hierbas aromáticas
  • Sal y pimienta al gusto

Las etapas de preparación

  1. Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva a fuego lento durante 5 minutos. Añadir la carne picada, la pizca de guindilla y las hierbas aromáticas y dejar freír durante 5 minutos.
  2. Disolver el concentrado de tomate en el caldo de pollo. Verter la mezcla sobre la carne. Incorporar la macedonia de verduras y el maíz d’aucy. Dejar reducir a fuego lento durante 15 minutos y salpimentar.
  3. Extender la masa quebrada hasta un grosor fino. Cortar discos de 15 cm de diámetro. Colocar una cucharada de la carne con verduras en el centro y doblarlas para formar empanadas. Pellizcarlas para que cerrarlas bien. Pintarlas con aceite. Hacer un pequeño orificio en la parte superior de cada una y hornear de 15 a 20 minutos a 200 °C.

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