كوليبياك بالسلمون والسبانخ
الصفحة الأساسية > الوصفات المقترحة > كوليبياك بالسلمون والسبانخ
4
أشخاص
20
{
دقائق من التحضير 30
دقيقة من الطبخ المستوى: متوسط
دقائق من التحضير 30
دقيقة من الطبخ المستوى: متوسط
جميع المكونات
- 270 غ أوراق سبانخ من d’aucy (علبة متوسطة) (380غ)
- 250غ فيليه سلمون
- 100غ فطر باريس
- 3 بيضات ومنها بيضة واحدة للتحمير
- 60غ أرز
- 1 باقة صغيرة من الشبت
- كمية كافية من: ملح وفلفل
- 25غ زبدة نصف مملحة
- 1 كراث أندلسي
- 2 عجينة مورقة
مراحل الإعداد
- يُسلق البيض لمدة 9 دقائق، ويُبرّد، ويُقشّر ويُهرس بالكامل بواسطة الشوكة. يُطهى الأرز ويُبرّد أيضاً
- يُغسل الفطر، ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويحمّر مع الزبدة والكراث الأندلسي المفروم فرماً ناعماً، ويُضاف الملح والفلفل
- يُطهى السلمون على البخار أو المرق المنكه لمدة 8 إلى 10 دقائق، ويُبرّد ويُفتّت
- في وعاء، يُمزج الأرز، والفطر، وبعض أغصان الشبت
- على قاعدة العجينة المورقة المطلية مسبقاً بواسطة الفرشاة ببيضة مخفوقة، توضع طبقة من الأرز، مع ترك حافة تتراوح بين 2 إلى 3 سم، ثم يوضع السلمون، وفطر باريس، والبيض الصلب، وأخيراً السبانخ، وبعض أغصان الشبت.
- توضع العجينة المورقة الثانية على كل ما سبق وضعه مع وخز الحواف من أجل لصقها ثم يحمّر سطحها من جديد. يمكن التزيين بواسطة رأس السكين
- تُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة
Manage privacy preferences ×
les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut avoir un effet sur votre expérience de navigation. En savoir plus
These functional or technical cookies cannot be configured. Their deletion may cause difficulties in accessing and browsing the site. They allow you to be recognized when you browse the various pages of the site and thus improve your browsing comfort. These cookies are also intended to improve the security of the site.
| Cookie | Description |
|---|---|
| rgpd_consentement | Used to record user consent for cookies. |
| spip_accepte_ajax | Used by the aucy International site to improve performance. |
Statistics and audience measurement
These cookies allow us to obtain statistics on the number of visits to our site (eg number of visits, most viewed pages, etc.). All information collected by these cookies is anonymous.
| Cookie | Description |
|---|---|
| _ga | Used by Google Analytics to drastically decrease the request rate. |
| _gat | Used by Google Analytics to drastically decrease the request rate. |
| _gcl_au | Used by Google AdSense to test advertising effectiveness across websites using its services. |
| _gid | Registers a unique identifier used to generate statistical data on how the visitor uses the site. |
| _uetsid | Used for tracking. It allows us to interact with a user who has already visited our website. |
| _uetvid | Allows visitors to be tracked across multiple websites, in order to present relevant advertisements based on the visitors preferences.' |
